Pistoles de chocolat au lait Callebaut 32,9%
Avis à tous les gourmands : goûtez au chocolat au lait à pâtisser Callebaut 2665 par 2.5 kg ou en sac de 10 kg ref 823NV554. Avec 32,9% ou 33.6% de cacao, il est à la fois doux et prononcé.
Fabriquées en Belgique, sur la terre du chocolat, ces pistoles vous aideront dans l'élaboration de nombreuses pâtisseries. Mousses au chocolat, ganaches, intérieurs de bonbons... Elles peuvent aussi être utilisées pour de l'enrobage et du moulage.
Tout savoir sur le chocolat au lait Callebaut :
- Pour le ref 2665 en sachet de 2.5 kg Teneur en cacao : 32,9%, Couleur claire, doux et crémeux (lait 24,3 %, cacao 32,9%)
- Pour le ref 823NV854 en sachet de 10 kg Teneur en cacao : 33,6 %, Parfait alliance de cacao, lait, et caramel (lait 20,8 %, cacao 33,6 %)
- Composition : sucre, pur beurre de cacao, poudre de lait entier, lait écrémé en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, épices, arôme naturel de vanille
- Conservation : 12-20° C, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière
- Conditionnement : en sachet hermétique de 2.5 kg ou de 10 kg
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