Couteau à tomate forgé 13 cm Matfer
Découvrez le couteau à tomate professionnel Matfer, un outil indispensable pour tous les cuisiniers exigeants, MOF, restaurateurs, traiteurs, charcutiers et fromagers. Conçu pour trancher parfaitement les tomates sans écraser la chair ni abîmer la peau, il est également idéal pour les fruits et légumes à peau fine et chair tendre, comme les pêches, poivrons ou courgettes.
La lame dentelée assure des tranches nettes et précises, parfaites pour les salades, tartes, sandwichs ou préparations minutieuses en cuisine et en pâtisserie.
Caractéristiques techniques :
- Acier inoxydable monobloc : solidité et durabilité exceptionnelles
- Forgeage professionnel : lame et soie en une seule pièce pour un équilibre parfait et un tranchant durable
- Mitre et soie forgées avec 3 rivets traversants
- Manche en Polyoxyméthylène (POM) : résistant, rigide et durable
- Longueur totale : 25 cm
- Longueur de lame : 13 cm
- Nettoyage facile : compatible lave-vaisselle
- Fabrication française : savoir-faire traditionnel Cocorico
Pourquoi choisir un couteau forgé Matfer ?
- Robustesse professionnelle : plus solide que les couteaux pliés ou emboutis
- Tranchant durable : reste affûté plus longtemps pour un usage intensif
- Équilibre optimal : maniabilité et confort, essentiel pour les chefs et pâtissiers
- Qualité certifiée : acier inox destiné au contact alimentaire (Arrêté du 13 janvier 1976)
Usage recommandé :
Idéal pour :
- Trancher les tomates mûres et les fruits à chair tendre. Préparer des salades, tartes, sandwichs
- Les cuisines professionnelles et laboratoires de pâtisserie, boulangerie et traiteur