Crème liquide 35.1% 1 litre. Fléchard
Le + Produit Goût de crème frais et naturel.
La crème liquide Fléchard spécial foisonement à 35.1% de matière grasse est une crème UHT origine France.
L'usine de production est située en Normandie, région réputée pour la qualite de sa production laitière. Fléchard privilégie l'utilisation du lait de ses producteurs laitiers affiliés afin de garantir les plus belles qualités gustativee
Elle idéale pour réaliser des crèmes montées à la tenue parfaite durant plusieurs heures (idéale pour la mise en place en restaurant).
Vos émulsions conserveront une onctuosité grâce à sa richesse en matière grasse et à la carraghénanes qu'elle contient (agent épaississant).
Sa texture lisse et soyeuse sera aussi un atout dans la réalisation de ganaches, de glaces mais aussi de sauces comme par exemple dans la réalisation d'une sauce vallée d'auge, elle sera aussi parfaite pour la réalisation d'une crème chantilly.
Ingrédients : Crème de lait (origine France) et épaississant : carraghénanes.
Conditionnement en brique de 1 litre.