Demi-bac à diviseuse & à patons 40 x 30 cm
Idéal pour la fabrication de pains, viennoiseries, brioches, et autres produits de boulangerie et pâtisserie. Parfait en petite ou moyenne surface, boulangerie artisanale, labo ou food truck.
Demi-bac à diviseuse 7 litres sans BPA. Ce demi-bac à diviseurse de 7 litres est destiné à la fermentation de pâte en panification.
Ce demi-bac en polyéthylène, compatible avec les échelles pâtissières 600x400, permet d'assurer une excellente homogénéité de fermentation pour un résultat de haute qualité.
Les + de ce nouveau demi-bac :
- Permet une très importante flexibilité de la panification et une capacité de production accrue.
- Bac avec angles arrondis.
- Aucune zone de rétention pour une grande facilité de nettoyage et une hygiène parfaite, adaptée aux normes en vigueur(HACCP).
- Surface lisse permettant d'enlever aisément la pâte du bac en laissant peu ou pas de résidu sur les parois.
- Léger, il limite les troubles musculo-squelettiques.
- Grande résistance aux variations de température, (de -40°C à +90°C) bac souple avec une forte tolérance aux chocs.
- en option Couvercle référence MT510541 disponible ici .
- Longeur 40 x 30 cm, Hauteur 10.5 cm.
- Poids a vide : 490 g.
- Bac empilable.
- LIVRÉ SANS COUVERCLE.
Fabrication Française.