140 éclairs pur beurre à garnir Jean Ducourtieux
Le + Produit : super économique - de 0.45 € l'Eclair !
Marque : Jean Ducourtieux | Fabrication française | Produit premium prêt à garnir
Apportez une touche artisanale et haut de gamme à vos créations sucrées ou salées avec ces éclairs pur beurre à garnir, proposés par la marque professionnelle
Fabriqués en France par le groupe St Michel, jean Ducourtieux,
- Un visuel artisanal avec une belle couleur dorée.
- Une texture légère, très peu de membranes internes pour un garnissage facile et rapide.
- Un produit polyvalent : idéal pour des recettes sucrées (chocolat, vanille, praliné, fruits) ou salées (mousses, garnitures fromagères, etc.).
- Pour un résultat moelleux optimal, mettez les éclairs au frais 24 heures avant le garnissage ou garnissez-les 2 heures avant le service.
- Garnissez-les par le dessous à la douille ou en coupant le dessus, selon votre présentation..
- Sublimez vos éclairs avec des fondants colorés, glaçages scintillants, sucre cuit, ou décors créatifs : pastilles de chocolat, fruits frais, noisettes caramélisées, etc…
- Il vous suffit de les garnir selon vos goûts avec une crème légère vanillée ou chocolatée ou bien une mousseline pralinée à l'aide de nos poches à douilles.
Caractéristiques :
- Gain de temps en production pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie.
- Excellente rentabilité, sans compromis sur la qualité.
- Particulièrement adapté aux artisans, traiteurs et restaurateurs à la recherche de solutions pratiques et haut de gamme.
- Conditionnement par 140 pièces.
- Poids environ : 10 g.
- Longueur : environ 14 cm
- Fabrication : Française.