Farine Mella viennois au beurre Ireks 25 kg
Mella viennois au beurre par Ireks est une préparation spécialement étudiée pour la réalisation de petits pains viennois et brioches fantaisies.
Simplicité d'emploi, rapidité, gain de temps garanti.
Emploi : 100 %
Ingrédients : farine de blé, sucre, poudre au beurre (beurre, protéines de lait, perméat de lactosérum), jaune d'oeuf en poudre, gluten de blé, sel, émulsifiants E427e, farine de blé malté, enzymes (alpha-amylsae, endoxylanase) agent de traitement de la farine E300, colorant E160a.Teneur en beurre : 6.3%
Conditionnement : sac de 25 kg.
Préparation élaborée et réservée à la boulangerie pâtisserie.