Fondant extra Trésors des Chefs 15 kg
Fondant blanc/neutre de qualité professionnelle pour réaliser et réussir de parfaits glaçages.
Ce fondant blanc pâtissier de la marque Trésors des Chefs est une préparation à base de sucre, de sirop de glucose et d'eau permettant de glacer les éclairs, les religieuses, les millefeuilles mais aussi de réaliser des caramels ou nougatine.
Il peut être utilisé nature/neutre (blanc) ou avec l'adjonction de colorants et/ou arômes.
(ex : café pour des éclairs café).
Ingrédients : sucre, sirop de glucose, eau
Mode d'emploi : ramollir le fondant pâtissier blanc à 35°C avant utilisation (au bain-marie si possible).
Conditionnement: 1 carton de 15 kg.