Four électrique à pizza 1 étage Roller Grill PZ 430 2D
Fabriqué en France par Roller Grill, marque reconnue pour la qualité de ses équipements professionnels, le four à pizza PZ 430 2D s'adresse aux professionnels des métiers de bouche, mais séduit également les particuliers exigeants à la recherche d’une cuisson parfaite digne des meilleures pizzerias.
Compact et performant, ce four infrarouge 1 étage allie robustesse, innovation et rapidité. Grâce à son système exclusif de double régulation de température, il permet une cuisson homogène et rapide d'une grande variété de produits : pizzas fraîches ou surgelées, tartes flambées, pâtisseries, pains, galettes, chapatis, pancakes, etc.
Technologie de cuisson avancée :
- Double régulation indépendante :
- Thermostat réglable (0 à 350°C) pour la voûte et les résistances quartz supérieures.
- Régulateur de puissance pour la sole (pierre réfractaire) et les résistances quartz inférieures.
Performances exceptionnelles :
- 2 pizzas fraîches Ø32 cm prêtes en 3 minutes à 350°C.
- 2 pizzas surgelées Ø32 cm cuites en 3 minutes 30.
- Adapté à tous types de pâte : fine (toscane), épaisse (napolitaine), ou pan pizza américaine.
Caractéristiques techniques :
- Construction : Inox – hygiène et durabilité
- Dimensions extérieures : 895 x 580 x 270 mm
- Dimensions intérieures : 660 x 430 x 110 mm
- Capacité : 2 pizzas Ø32 cm ou plaques 600 x 400 mm
- Puissance : 5 kW
- Alimentation : 380 V triphasé ou 230 V monophasé
- Poids : 57 kg
Equipements :
- Minuterie sonore 15 minutes avec fonction continue
- Porte double isolation avec hublot en verre trempé
- Témoins lumineux de fonctionnement
- Option : kit de superposition KPZ 430 pour empiler jusqu'à 3 fours (gain de place optimal)
Fabrication Française.