Livre Les Saisons de l'Océan Christopher Coutanceau
Amateurs de produits de la mer, vous allez adorer Les Saisons de l'Océan, un livre de Christophe Coutenanceau qui vous apprendra à mieux connaître et cuisiner vos espèces préférées !
Ce magnifique ouvrage pédagogique vous est proposé par Christophe Coutenanceau, un véritable passionné de l'océan et de la sauvegarde de ses habitants. Spécialiste de la cuisine du poisson sous toutes ses formes, il défend dans ce livre "l'art de vivre marin", une façon bien plus respectueuse et gourmande de consommer le poisson.
À travers près de 200 pages, l'auteur vous présente 85 espèces marines au fil des 4 saisons et vous éclaire sur les périodes de pêche ou de cueillage tout en vous offrant de nombreux conseils avisés pour mieux savourer poissons, coquillages, algues et crustacés.
Caractéristiques du produit :
- Auteur : Christophe Coutenanceau ;
- Nombre de pages : 192 ;
- Contenu : 83 espères marines et conseils de préparation ;
- Largeur : 240 mm ;
- Longueur utile : 270 mm ;
- Date de publication : septembre 2021 ;
- Éditions du Lizay.