Livre Viandes de Jean-François Mallet
Besoin de conseils et d’inspiration pour cuisiner de délicieux plats ? Viandes de Jean-François Mallet est le livre qu’il vous faut pour épater vos convives !
Ce livre a été pensé et rédigé par Jean-François Mallet, un des Chefs les plus renommés au monde. Il est major de l’Ecole Ferrandi et a travaillé pour les plus grandes maisons aux quatre coins du globe. Il est aussi passionné de photographie !
A travers ses 288 pages, ce livre donne la parole aux connaisseurs : bouchers, éleveurs, restaurateurs… Ces derniers vous transmettent de précieux conseils et des astuces pour régaler tous les gourmands avec de délicieuses viandes en tous genres.
Viandes de Jean-François Mallet, c’est aussi plus de 80 recettes en images à la fois faciles et délicieuses. Bœuf, mouton, porc, veau… Apprenez à griller des steaks comme personne, à concocter des pot-au-feu à tomber par terre et à réaliser des filets mignons auxquels personne ne pourra résister, même les plus grands connaisseurs !
