Moule chocolat 24 pralines rectangulaires

Ce moule professionnel est spécialement conçu pour la réalisation de pralines rectangulaires en chocolat au motif « structure ». Il garantit des résultats réguliers et précis, avec des arêtes nettes et un relief parfaitement défini, pour des chocolats à l’esthétique contemporaine et soignée.

Grâce à la qualité du matériau et à la finition de la plaque, vos moulages bénéficient d’une brillance remarquable et d’un rendu homogène, idéal pour des créations destinées à la vente ou à des présentations haut de gamme.

Données techniques

Nombre d’empreintes : 24,
Poids du produit fini : 9 g,
Dimensions d’une empreinte : 31 x 17 x 14 mm,
Dimensions de la plaque : 275 x 135 x 25 mm.

Conseil de décoration

Pour sublimer l’effet « structure », jouez sur les contrastes de matière plutôt que sur la couleur. Après avoir réalisé la coque, pulvérisez très légèrement du beurre de cacao neutre ou nacré sur les zones en relief avant de fermer la praline. Cette technique capte la lumière sur les lignes du rectangle et accentue le graphisme du motif, tout en conservant une élégance sobre et professionnelle.

Entretien du moule

Après utilisation, nettoyez le moule à l’eau tiède sans produit abrasif. Séchez immédiatement avec un coton afin d’éviter toute trace et de préserver la transparence du copolyester. Le lavage au lave-vaisselle est déconseillé afin de maintenir la qualité du relief et la longévité du moule.