Moule chocolat 24 pralines carrées cacao
Ce moule professionnel est conçu pour la réalisation de pralines carrées en chocolat avec l’inscription élégante « cacao » intégrée dans chaque empreinte. Il permet d’obtenir des chocolats nets, brillants et parfaitement définis, idéals pour une présentation soignée en vitrine ou en coffret.
La précision des reliefs et la qualité du matériau assurent un rendu visuel haut de gamme, mettant en valeur aussi bien le chocolat noir que le lait ou le blanc.
Données techniques
- Nombre d’empreintes : 24,
- Poids par praline : 9 g,
- Dimensions d’une empreinte : 2,5 x 2,5 x 1,4 cm,
- Dimensions de la plaque : 27,5 x 13,5 x 1,5 cm.
Conseil de réalisation
Pour faire ressortir parfaitement l’inscription « cacao », appliquez au pinceau une très fine couche de chocolat légèrement plus chaud dans le fond des empreintes, uniquement sur le marquage. Tapotez délicatement le moule afin d’éliminer les bulles d’air, puis réalisez la coque normalement avec du chocolat tempéré. Cette technique accentue la lisibilité du texte et apporte un contraste subtil au démoulage, même sans ajout de colorant.
Entretien du moule
Nettoyez le moule exclusivement à l’eau tiède, sans détergent agressif. Essuyez-le soigneusement avec un coton doux et afin de préserver la transparence et la netteté des reliefs. Évitez le lave-vaisselle et toute source de chaleur excessive qui pourrait altérer la surface du moule.
Caractéristiques
- Moule de qualité professionnelle,
- Rendu brillant et finitions précises,
- Démoulage facile grâce à la rigidité du matériau,
- Inscription « cacao » intégrée pour un visuel distinctif,
- Idéal pour pralines pleines ou fourrées.