Moule à chocolat de Pâques lapin avec panier à garnir
Réalisez facilement des chocolats originaux pour Pâques grâce à ce moule lapin avec panier. Sa conception professionnelle permet de créer des pièces détaillées, faciles à démouler et naturellement brillantes, même pour les amateurs de chocolat débutants.
Moulages en chocolat détaillés
La plaque mesure 275 x 175 x 25 mm et comporte 2 empreintes de 141 x 109 x 15 mm. Chaque lapin final pèse environ 13 g, avec un joli panier sur le dos.
Conseils : pour un effet plus réaliste et coloré, vous pouvez teinter le panier avec des colorants liposolubles que vous pouvez directement retrouver sur La Boutique des Chefs. Vous pouvez également garnir le panier avec de la liqueur de sucre ou d’alcool pour créer une surprise gourmande et originale, parfaite pour offrir ou décorer vos desserts de Pâques.
Astuce : se tenant debout, les lapins se glissent facilement dans des sachets individuels (160*420mm) idéal pour offrir ou composer vos coffrets gourmands.
Conseils pour un chocolat brillant et bien démoulé
Le tempérage est essentiel pour obtenir des chocolats lisses et brillants /!\ tempérage d'utilisation :
- Chocolat noir : 31–32°C,
- Chocolat lait : 29–30°C,
- Chocolat blanc : 28–29°C.
Astuce : après remplissage, tapotez légèrement le moule pour éliminer les bulles et laissez cristalliser à température ambiante. Un court passage au réfrigérateur facilite le démoulage et permet d’obtenir un résultat net et brillant. Vous trouverez tous les chocolats adaptés sur La Boutique des Chefs : chocolat noir Ocoa 70%, chocolat lait Alunga 41% et chocolat blanc Zéphyr 34%. Produits disponibles en 1kg et 5kg.
Entretien et nettoyage du moule
Pour prolonger la durée de vie de votre moule et garantir des chocolats brillants :
- Lavez à l’eau tiède (35°-40°C) avec une éponge douce,
- Ne pas utiliser le lave-vaisselle,
- Pas d’ustensiles métalliques ou produits abrasifs,
- Séchage avec un chiffon en coton ou microfibre,
- Lustrer légèrement avant utilisation pour plus de brillance.
Un moule parfaitement propre et sec assure un démoulage net et un chocolat sans traces.
Caractéristiques du moule lapin avec panier
- Dimensions de la plaque : 275 x 175 x 25 mm,
- 2 empreintes de 141 x 109 x 15 mm,
- Poids final : 13 g par lapin,
- Matériau : polycarbonate transparent pour contrôle visuel,
- Démoulage facile et chocolat brillant,
- Possibilité de décoration avec colorants ou chocolat blanc,
- Idéal pour garnir le panier avec liqueur ou sucre,
- Adapté à tous les niveaux pour créations de Pâques.