Nappage miroir à froid neutre 1,5 kg
Envie de jolis gâteaux bien lisses ? Le nappage miroir à froid neutre fait briller vos desserts et les protège de l'oxydation. C'est un incontournable pour tout bon pâtissier !
Réalisé à partir de sucre et d'eau, ce produit ANCEL incolore vous permet de facilement napper vos bavarois et entremets. Vous souhaitez lui donner une couleur ou une saveur spécifique ? Pas de problème : il peut être associé à des colorants ou arômes alimentaires.
Facile à travailler, le nappage miroir s'applique à l'aide d'une spatule. Pour pâtisser dans les meilleures conditions, Boutique des Chefs vous propose un large choix de spatules.
Tous les avantages du nappage miroir à froid :
- Couleur et parfum neutres pour s'associer à tous vos gâteaux.
- Directement prêt à l’emploi : pas de dilution nécessaire.
- Brillance et tenue irréprochables, ne coule pas.
- Supporte la congélation sans blanchir.
- Boîte refermable de 1.5 kg pour une meilleure conservation.
