Pâte à glacer Ivoire 5 kg
Cette pâte à glacer de couleur ivoire enrobera parfaitement tous vos desserts. Le plus ? Elle vous est livrée dans un format XXL de 5 kg.
Ce produit Cacao Barry ne nécessite pas de tempérage : il vous fait donc gagner du temps en cuisine. Avec sa belle couleur blanc crème, il décorera tous vos gâteaux, de toutes les tailles et de toutes les formes. Vous avez besoin d'un coup de main pour renouveler vos ustensiles ? Découvrez toutes nos spatules sur Boutique des Chefs.
Caractéristiques de la pâte à glacer Ivoire:
- Ingrédients : sucre 45,5% ; graisse végétale totalement hydrogénée (noix de coco, palmiste) en proportion variable 33,5% ; poudre de lait écrémé 20,0% ; émulsifiant: lécithine de soja <1%.
- Teneur en cacao : 20%
- Conditionnement : seau plastique de 5 kg avec couvercle refermable.
- Conservation : 12 mois après la date de production, à une température comprise entre 12 et 20° C.
