Pâte de vanille Madagascar
Apportez une touche authentique à vos créations glacées avec la pâte de vanille Bourbon Madagascar Prova Gourmet, un concentré d’arômes balsamiques, phénoliques et boisés, facile à doser et prêt à l’emploi.
Une pâte intense et pratique
Cette pâte de vanille reprend toute l’intensité aromatique de la vanille Bourbon de Madagascar. Son goût riche et prononcé met en valeur vos préparations glacées et pâtissières.
Sa texture onctueuse et cuillérable permet de l’incorporer directement dans vos recettes, sans infusion ni dilution supplémentaire. Elle ne modifie pas la texture de vos préparations.
Le dosage est simple et précis : 20 g par kg de masse. Idéal pour garder un arôme constant et maîtriser le goût final.
Applications et utilisation recommandée
La pâte de vanille est adaptée à toutes vos préparations froides ou chaudes : crèmes glacées, mousses, ganaches au chocolat, biscuits et génoises.
Elle est très pratique grâce à son conditionnement en pot plastique de 500 g avec couvercle, permettant un stockage facile et une conservation optimale après ouverture.
Les artisans glaciers l’apprécient pour sa capacité à valoriser les créations avec la mention “À la vanille Bourbon de Madagascar”, garantissant un produit authentique et gourmet.
- à base de vanille de Madagascar et sirop de sucre de canne,
- prête à l’emploi, sans infusion préalable,
- texture onctueuse et cuillérable,
- dosage recommandé 20 g/kg de masse,
- conditionnement en pot plastique de 500 g,
- fabriqué en France.
Caractéristiques du produit pâte de vanille Bourbon
Cette pâte de vanille offre un arôme intense et constant pour toutes vos préparations, qu’elles soient froides ou chaudes.
- poids : 500 g,
- origine : vanille Bourbon de Madagascar,
- texture : onctueuse et cuillérable,
- applications : crèmes glacées, mousses, biscuits, ganaches, génoises,
- dosage recommandé : 20 g/kg de masse,
- conditionnement : pot plastique avec couvercle,
- fabrication : France.