Pistoles de chocolat Extra Bitter Guayaquill 64% 5 kg
Avis aux amateurs de chocolat très intense : les pistoles de chocolat noir Extra Bitter avec 64% de cacao vont surprendre vos papilles !
Ce chocolat de couverture Extra Bitter origine Guayaquil (Equateur) se caractérise par un goût de cacao exceptionnel. Il est à la fois très acidulé et amer, offrant des notes grillées rappelant presque le goût du café.
Grâce à ce produit, vous pouvez préparer des desserts originaux et aux arômes puissants : décor, enrobage, moulage, nappage, gânache, mousse... Les idées d'applications ne manquent pas.
Les caractéristiques des pistoles de chocolat Extra Bitter :
- Ingrédients : pâte de cacao origine Equateur, sucre, beurre de cacao (41,7%), lécithine de soja, vanille naturelle. Peut contenir du lait.
- Conditionnement économique : sachet de 5 kg.
- Conservation longue à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Sur Boutique des Chefs, découvrez un autre chocolat aux arômes tout aussi intenses : les pistoles Cacao Barry 75%.