Pistoles de chocolat extra noir Black Zabuye Carma 83%
Noir, c'est noir... C'est vraiment le cas avec ces pistoles de chocolat Black Zabuye et leur incroyable teneur en cacao de 83% !
Conçu par Carma, chocolatier suisse haut de gamme pour les chefs pâtissiers, ce produit est unique de par son intensité en cacao. C'est tout simplement l'une des plus fortes sur le marché aujourd'hui. Il offre à la fois une rondeur en bouche grâce à la vanille et des notes de cacao grillées persistantes en bouche.
Pour cette recette, Carma a utilisé de la pâte de cacao, de la poudre de cacao maigre, du sucre, du beurre de cacao, un peu de lécithine de soja et de la vanille naturelle en poudre. Ce chocolat de couverture vous permettra de réaliser toutes sortes de pâtisseries, des enrobages, des intérieurs de bonbons, mais aussi des moulages... Une infinité de recettes s'offre à vous !
Conditionné dans un sachet hermétique de 1.5 kg, le chocolat Black Zabuye garde toute son intensité. Nous vous recommandons de le conserver dans un endroit frais et sec.
