Moule à chocolat cocotte
Réalisez une cocotte en chocolat pleine de charme grâce au moule à chocolat cocotte , un indispensable pour créer des pièces de Pâques qui font sourire petits et grands.
Un moule pensé pour un rendu soigné
La plaque mesure 275 x 175 x 44 mm et contient 2 empreintes de 140 x 123 x 40 mm, permettant d’assembler une cocotte complète. Le copolyester utilisé offre une surface lisse et rigide, idéale pour obtenir une belle brillance et démouler facilement. Ce format est parfait pour les créations de Pâques, que ce soit en chocolat noir, lait ou blanc. Le design met bien en valeur la tête et les plumes de la cocotte pour un résultat gourmand et expressif.
La transparence du moule vous aide à ajuster votre travail du chocolat, notamment si vous souhaitez ajouter couleurs, effets ou détails visuels.
Entretien simple et durable
Nettoyez votre moule à l’eau tiède puis essuyez-le directement avec un coton pour préserver son brillant. Le lave-vaisselle est à proscrire, tout comme les ustensiles abrasifs. Un polissage léger avec du coton alimentaire aide à conserver une surface impeccable au fil des utilisations. Rangez-le dans un endroit sec pour éviter que l’humidité ne ternisse vos prochains moulages.
Conseils pour une cocotte réaliste
Conseil n°1 : Travaillez les contrastes avec du beurre de cacao coloré ou différents chocolats : un corps brun, des ailes légèrement plus foncées, et des pupilles en chocolat noir pour un rendu expressif.
Conseil n° 2 : Un pinceau pour chocolat vous aidera à déposer les couleurs dans les zones en relief. Vous trouverez également sur La Boutique des Chefs du chocolat de couverture, des colorants liposolubles, des sachets et des rubans pour la mise en valeur.
Conseil n° 3 : Tempérez correctement votre chocolat pour obtenir une surface brillante : un thermomètre de cuisson et une spatule coudée faciliteront votre préparation. (31°-32° pour le chocolat noir, 29°-30° pour le chocolat lait, 28°-29° pour le chocolat blanc).
Caractéristiques du produit : moule cocotte
- plaque 275 x 175 x 44 mm,
- 2 empreintes 140 x 123 x 40 mm,
- matière : copolyester transparent,
- démoulage simple grâce à la surface lisse,
- compatibles couleurs et beurre de cacao,
- marque Matfer,
- accessoires conseillés : pinceaux, chocolats de couverture, sachets et rubans.