Plaque multimoule 96 mini-gâteaux
La plaque de moulage pâtisserie offre une organisation simple et régulière dès la première utilisation, un vrai atout pour accélérer la réalisation de vos gâteaux individuels.
Une solution pratique pour produire vite
Cette plaque propose des empreintes régulières qui assurent un résultat stable à chaque série. Vos préparations gagnent en homogénéité et vos équipes travaillent avec plus de fluidité.
Son support en polystyrène blanc reste léger et très maniable. Vous profitez d’un confort d’utilisation appréciable, surtout lors des cadences élevées en atelier.
Les bandes d’empreintes apportent un volume constant, un bénéfice direct pour maîtriser vos coûts tout en gardant une présentation nette. Le produit existe également en version pour mini-gâteaux, utile si votre gamme est variée.
Un matériel polyvalent et adapté
La plaque s’utilise sans souci dans les chambres froides négatives et les congélateurs. Cette compatibilité offre un gain de temps lors des étapes de prise ou de refroidissement rapide.
Elle se combine facilement avec un démouleur pour une extraction express. Ce petit accessoire renforce votre efficacité lors des productions en volume.
Les matières plastiques utilisées respectent les réglementations en vigueur pour le contact alimentaire, un point essentiel pour garantir la sécurité de vos préparations. Distribué par Matfer.
- en polystyrène blanc,
- compatible chambres froides négatives et congélateurs,
- plaque 60 x 40 cm,
- contient une plaque de support avec 7 bandes de 5 ou 4 moules identiques selon le modèle,
- montage rapide de gâteaux individuels,
- utilisable en option avec un démouleur pour extraction rapide,
Dimensions des empreintes :
- 96 empreintes mini ronde : diamètre 4 cm, hauteur 2.5 cm,
- 96 empreintes mini ovale : 5 x 3 x 2.5 cm,
- 96 empreintes mini carré : 3.5 x 3.5 x 2.5 cm,
- 96 empreintes mini larme : 9.6 x 5 x 2.5 cm,
Matières plastiques conformes : DM 21/3/73 et modifications, DPR 777/82 et modifications, règlement 10/2011/UE et amendements, règlement 1935/2004/CE, règlement 2023/2006/CE et amendements.
Caractéristiques du produit plaque de moulage
Voici les points essentiels pour utiliser ce support avec efficacité dans votre production.
- matière : polystyrène blanc,
- dimensions de la plaque : 60 x 40 cm,
- formes disponibles : rond, ovale, carré, larme,
- compatible froid négatif,
- utilisable avec démouleur,
- conforme aux réglementations contact alimentaire,
