Plat à rotir aluminium anti-adhésifs sans poignée
Dès la première utilisation, le plat à rôtir à anses incorporées Matfer Bourgeat séduit par sa prise en main sûre et son format pensé pour les cuisines exigeantes. Grâce à ses anses intégrées, la manipulation reste stable et limite les risques de brûlures, même avec des gants ou des maniques. Sa conception monobloc réduit l’encombrement et s’adapte facilement aux fours professionnels comme ménagers.
Conception pensée pour les pros
Fabriqué en aluminium , ce plat à rôtir supporte un usage intensif sans se déformer. La fabrication monobloc élimine les fixations et recoins, ce qui facilite le nettoyage et améliore l’hygiène au quotidien. Ce choix technique est apprécié en restauration comme en laboratoire.
Les anses incorporées assurent une manipulation fluide lors des sorties de four ou des transferts vers une armoire chaude. Contrairement aux poignées rapportées, elles n’augmentent pas la largeur du plat et optimisent le rangement sur les étagères de stockage.
La jupe extérieure laquée grise offre une surface facile à nettoyer et résistante aux usages répétés.
Cuisson maîtrisée et saine
Le revêtement anti-adhérent 4 couches, croisé et garanti sans PFOA, permet de cuisiner avec peu ou pas de matière grasse. Il est adapté aux cuissons diététiques de poissons et de viandes blanches, tout en assurant un décollage facile des aliments.
Compatible avec tous les feux sauf induction, ce plat passe au four et convient aussi bien aux équipements professionnels qu’aux fours ménagers. Il répond aux contraintes de cadence et de régularité des métiers de bouche.
Conçu et fabriqué en France par Matfer Bourgeat, il respecte les normes et règlements en vigueur pour le contact alimentaire, gage de fiabilité et de conformité en cuisine professionnelle.
Caractéristiques du produit
Plat à rôtir à anses incorporées, conçu pour un usage intensif et une manipulation sécurisée.
- aluminium épais avec revêtement anti-adhérent 4 couches sans PFOA,
- fabrication monobloc sans recoins ni fixations,
- jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer,
- fond rayonné pour une diffusion homogène de la chaleur,
- dimensions disponibles : L 40 cm x l 32 cm x H 8 cm ou L 50 cm x l 32 cm x H 8 cm,
- poids environ 2,2 kg,
- compatible tous feux sauf induction, passe au four,
- nettoyage au lave-vaisselle,
- fabrication française par Matfer Bourgeat,
- conforme aux règlements 1935/2004/CE et 2023/2006/CE,
- Existe aussi avec des poignées.