Préparation crème à froid Créalice 10 kg
Découvrez comment préparer facilement une crème pâtissière parfaite avec Crème à froid Créalice, un mélange en poudre conçu pour les boulangers, pâtissiers et traiteurs souhaitant gagner du temps tout en garantissant la qualité.
Préparation simple et rapide
Cette préparation se mélange directement à l'eau froide, ce qui élimine le risque de bactéries et permet de réaliser une crème pâtissière en quelques minutes. Le processus rapide est idéal pour les laboratoires et les cuisines professionnelles.
Pour préparer 1 litre de crème, il suffit de mélanger 350 à 400 g de poudre Créalice avec l'eau. Battez à petite vitesse pendant 1 minute, puis à grande vitesse pendant 3 minutes pour obtenir une texture lisse et homogène.
Le format économique en sac de 10 kg offre un avantage pratique pour les productions en grande quantité, tout en conservant une qualité constante pour chaque recette.
Variété et utilisation polyvalente
Avec Créalice, vous pouvez réaliser une crème pâtissière classique, une crème crémeuse spéciale pour vos viennoiseries ou une crème légère en ajoutant simplement de la crème fouettée. Chaque option permet de varier les textes et goûts selon vos besoins.
La préparation est fabriquée en France, dans la région de Dijon, garantissant une origine contrôlée et un savoir-faire reconnu pour vos desserts et pâtisseries.
Des recettes détaillées sont indiquées sur le sac, facilitant l'utilisation pour les professionnels et permettant de créer des crèmes adaptées à toutes vos créations. Vous pouvez également découvrir notre crème pâtissière à chaud pour des préparations alternatives.
Caractéristiques du produit Créalice
Cette préparation en poudre permet une réalisation rapide et fiable de crème pâtissière à froid, idéale pour les professionnels exigeants.
- ingrédients : sucre (*sulfites), amidon modifié (*sulfites), lactosérum (lait), graisse végétale de palme (sirop de glucose, protéines de lait), émulsifiant : E472a (sirop de glucose, graisse végétale de palme, protéine de lait), stabilisants : E450 et E516, épaississant : E401, arôme, colorants : bétacarotène et riboflavine,
- poids : sac de 10 kg,
- utilisation : mélange avec eau, battage 1 min petite vitesse + 3 min grande vitesse,
- préparation rapide pour crème pâtissière classique, crémeuse ou légère,
- origine : fabriqué en France, région Dijon,
- public : boulangers, pâtissiers, traiteurs, laboratoires de GMS,
- format économique pour productions en grande quantité,
- recettes disponibles sur le sac pour différentes préparations,
- sécurité : aucun risque de bactéries grâce à l’utilisation à froid,