Raplette réglable en inox 50 x 18 x 6 cm
Réalisez des étalages d'une précision chirurgicale avec la raplette réglable en acier inoxydable (50 x 18 h 6 cm). Cet équipement indispensable en pâtisserie et chocolaterie assure une régularité parfaite lors du travail de vos biscuits, ganaches et plaques de chocolat.
Conception en inox, largeur 40 cm et épaisseur réglable
Fabriquée entièrement en acier inoxydable de haute qualité, cette raplette garantit une hygiène parfaite, une grande rigidité et une excellente durabilité. Son cadre de 50 cm offre une largeur maximale d'étalement de 40 cm pour traiter efficacement de grandes surfaces en une seule passe.
Pour étaler vos appareils sur une surface parfaitement antiadhésive, découvrez également notre toile de cuisson en silicone professionnelle haute résistance.
Grâce à son système de réglage intuitif, vous pouvez ajuster précisément l'épaisseur de 1 à 18 mm. Elle permet de lisser, égaliser et étaler de manière parfaitement uniforme vos génoises, biscuits jaconde, pralinés, ganaches ou couvertures en chocolat sans aucun effort.
Les atouts majeurs de cette raplette réglable en inox :
- structure en acier inoxydable robuste, durable et facile à nettoyer,
- hauteur d'étalement réglable avec précision de 1 à 18 mm d'épaisseur,
- largeur d'étalement généreuse jusqu'à 40 cm pour un travail rapide,
- garantit un résultat lisse, régulier et homogène sur toute la longueur,
- outil polyvalent pour le travail du chocolat, des biscuits et des entremets.
L'équipement de précision indispensable des pâtissiers et chocolatier
Un ustensile technique haut de gamme, idéal pour les laboratoires de pâtisserie, chocolateries et traiteurs exigeant des épaisseurs d'étalage strictes et répétables.
Afin de découper précisément vos plaques de biscuits et ganaches après étalage, consultez aussi notre couteau à génoise en inox à lame crantée.
Caractéristiques de la raplette réglable
Retrouvez ci-dessous les détails techniques du produit :
- type : raplette / règle à étaler réglable,
- matière : acier inoxydable,
- dimensions globales : 50 x 18 x h 6 cm,
- largeur maximale d'étalement : 40 cm,
- épaisseur réglable : de 1 mm à 18 mm,
- usages : biscuits, génoises, ganaches, praliné, chocolat, pâtes de fruits.