Poêles en inox

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Poêle de cuisine des Chefs tous feux Excellence inox
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Poêle professionnelle inox tous feux Tradition
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Poêle inox anti-adhérente tous feux Tradition pro
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Poêles en inox

Les poêles en inox sont un incontournable en cuisine professionnelle comme à la maison. Robustes, hygiéniques et durables, les poêles en acier inoxydable séduisent autant les chefs étoilés que les cuisiniers amateurs. Sur La Boutique des Chefs, spécialiste du matériel de cuisine pour particuliers et professionnels, découvrez une sélection rigoureuse de poêles inoxydables à tout type de prix, avec ou sans revêtement, compatibles avec tous les feux dont l’induction.

Pourquoi choisir une poêle en inox ?

L’inox (ou acier inoxydable) est l’un des matériaux les plus prisés en batterie de cuisine et plus particulièrement pour les poêles en acier inoxydable. Voici pourquoi :

  • hygiène irréprochable : l'inox ne retient ni goût ni odeur. Idéal pour la cuisson des aliments délicats ;
  • durabilité exceptionnelle : une poêle ne se raye pas facilement, résiste à la chaleur élevée et à l’usure ;
  • polyvalence : convient pour saisir, rôtir, déglacer, cuire au four, ou réchauffer ;
  • écologique : sans PFOA, sans PTFE et recyclable, la poêle en inox est saine pour la cuisson.
  • le rapport qualité/prix : durable dans le temps, une poêle en inox bien entretenue est un véritable investissement sur le long terme pour votre cuisine. 

Avantages de l’inox face à d’autres matières

MatériauAvantages principauxInconvénients
InoxRésistant, hygiénique, sans revêtementNécessite une bonne maîtrise
AluminiumLéger, chauffe viteMoins durable, souvent avec revêtement
AntiadhésifFacile à utiliser, pas besoin de matière grasseFragile, durée de vie limitée
FonteExcellente restitution de chaleurLourde, entretien contraignant

Nos gammes de poêles en inox : prix et usage

Chez La Boutique des Chefs, nous proposons une vaste gamme de poêles en inox pour tous les besoins, du cuisinier amateur au professionnel exigeant. Voici quelques caractéristiques de la poêle en inox :

  • poêles inox simple parois : parfaites pour les cuissons rapides ;
  • poêles en inox triply ou triple fond : diffusion homogène de la chaleur, idéales pour l’induction ;
  • poêles en acier inoxydable avec fond encapsulé aluminium : excellent rapport performance/prix ;
  • poêles en lot avec manche amovible : gain de place, compatible four et lave-vaisselle.

Comment cuire avec une poêle en inox ?

Contrairement à une poêle à fond antiadhésif, une poêle inox demande un petit temps d’adaptation pour maitriser la cuisson :

  • préchauffez la poêle vide pendant 1 à 2 minutes ;
  • ajoutez un corps gras (huile ou beurre) ;
  • déposez les aliments dans la poêle une fois la matière grasse chaude ;
  • n’essayez pas de décoller trop tôt : une croûte se forme naturellement et se décollera plus facilement après un peu d’attente. 

Astuce : pour savoir si votre poêle en inox est à température, versez une goutte d’eau – elle doit rouler comme une bille.

Entretien des poêles inoxydables

Un bon entretien garantit la longévité et la brillance de votre poêle en acier inoxydable :

  • évitez les chocs thermiques ;
  • déglacez après cuisson pour faciliter le nettoyage ;
  • lavez à la main ou au lave-vaisselle (selon modèle et veillez à retirer le manche amovible au préalable) ;
  • utilisez du bicarbonate ou du vinaigre blanc pour raviver l’éclat ;
  • ne pas utiliser de produit adhésif, d’éponge abrasive ou de vaisselle en métal qui pourrait rayer l’inox.

Quels critères pour bien choisir sa poêle en inox ?

Découvrez les critères indispensables à prendre en compte pour choisir votre poêle en inox : 

  • diamètre : de 16 à 32 cm selon le nombre de convives ;
  • hauteur des bords : bas pour saisir, hauts pour mijoter ;
  • forme : Sauteuse en inox, poêle ovale en inox ou modèle rond ;
  • poids : une poêle plus lourde assure une meilleure diffusion de chaleur ;
  • compatibilité feux : induction, gaz, électrique, vitrocéramique ;
  • type de poignée : poignée fixe ou amovible, selon votre usage ;
  • passage four : utile pour les recettes en cuisson mixte.
  • origine et fabrication France pour une garantie de qualité.

Enfin, n'hésitez pas à consulter les avis des clients ayant déjà testé ce matériel !

Pourquoi les chefs choisissent l'inox ?

Nos clients professionnels et passionnés de pâtisserie, de cuisine salée ou de chocolat, apprécient l’inox pour :

  • la polyvalence des ustensiles ;
  • la précision de cuisson sur induction ;
  • l'absence de transfert de goût ;
  • la résistance au temps, sans rayures ni déformation.

Matfer : l'excellence française en poêle inox professionnelle

La marque Matfer incarne la référence des poêles de cuisine professionnelles, avec des modèles pensés pour les Chefs et les passionnés exigeants. Que vous choisissiez une poêle professionnelle inox tous feux Tradition, une poêle inox anti-adhérente tous feux Tradition Pro, ou une poêle de cuisine des Chefs tous feux Excellence inox, vous profitez d’un produit haut de gamme compatible tous feux, y compris induction. 

La collection Alliance cuivre & inox Made in France séduit par son design et sa conductivité exceptionnelle, idéale en sauteuse de cuisine, poêle ovale ou poêle ronde Elégance. Chaque poêle Matfer offre une cuisson précise, un manche ergonomique, et un vrai plaisir d’utilisation au quotidien. 

Avec un prix juste, une livraison rapide, et une qualité professionnelle, ces poêles inox s’adaptent à toutes vos recettes, sur le four, le gaz ou le congélateur (selon les modèles). Disponibles à l’unité ou en lot, elles s’entretiennent facilement à la main ou au lave-vaisselle, sans compromis sur la durabilité.

Complétez votre batterie avec nos accessoires compatibles

Chez La Boutique des Chefs, vous trouverez une large gamme de produits de matériel et d'ustensiles de cuisine en acier inoxydable, en lot ou à prix attractif. 

  • sauteuses en inox ;
  • wok inoxydable pour la cuisine asiatique ;
  • casseroles en inox assorties en lot ;
  • plaques de cuisson induction et fonds diffuseurs ;
  • poignée ou manche amovible, couvercle et accessoires cuisine ;

Pourquoi commander vos poêles inox sur La Boutique des Chefs ?

  • un large choix de produits professionnels de qualité ;
  • des poêles compatibles tous feux, induction incluse ;
  • une expertise métier depuis plus de 20 ans ;
  • des lots économiques pour des prix plus doux, avec accessoires et pièces de rechange ; 
  • une livraison rapide ;
  • un stock mis à jour en temps réel.

Faites le bon achat avec une poêle inox conçue pour durer. Pour une cuisine professionnelle, saine, sans compromis.
Découvrez dès maintenant toute notre page dédiée aux poêles inoxydables et faites votre choix parmi les meilleurs ustensiles de cuisson.

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