Muffins salés au saumon fumé par Je fais tout maison
Recette
Ces petits cakes seront parfaits pour un apéritif festif !
Pour environ 10 muffins ou un moule à cake de 28 cm.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 ml d'huile de tournesol
- 125 ml de lait entier tiède
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de saumon fumé
- 10 brins de ciboulette
- une pincée de sel
- 2 pincées de poivre
La recette
- Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez l'huile doucement puis le lait tiède. Mélangez bien pour avoir une pâte homogène.
- Ajoutez le gruyère. Mélangez.
- Ajoutez ensuite le saumon coupé en lamelles et la ciboulette ciselée. Mélangez.
- Versez la pâte dans des caissettes à muffins ou dans un moule à cake.
- Faites préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 25 minutes environ pour des muffins et environ 45 minutes pour un moule à cake.
- Laissez refroidir un peu avant de démouler.
- Servez le cake tiède avec une salade verte.
