Muffins salés au saumon fumé par Je fais tout maison

Ces petits cakes seront parfaits pour un apéritif festif !

Pour environ 10 muffins ou un moule à cake de 28 cm.

Ingrédients

Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Ajoutez l'huile doucement puis le lait tiède. Mélangez bien pour avoir une pâte homogène.
Ajoutez le gruyère. Mélangez.
Ajoutez ensuite le saumon coupé en lamelles et la ciboulette ciselée. Mélangez.
Versez la pâte dans des caissettes à muffins ou dans un moule à cake.
Faites préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 25 minutes environ pour des muffins et environ 45 minutes pour un moule à cake.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Servez le cake tiède avec une salade verte.