Muffins salés au saumon fumé par Je fais tout maison

Muffins salés au saumon fumé par Je fais tout maison

Recette

Ces petits cakes seront parfaits pour un apéritif festif ! 

Pour environ 10 muffins ou un moule à cake de 28 cm

Ingrédients 

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 ml d'huile de tournesol
  • 125 ml de lait entier tiède
  • 100 g de gruyère râpé
  • 200 g de saumon fumé
  • 10 brins de ciboulette
  • une pincée de sel
  • 2 pincées de poivre

La recette 

  • Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
  • Ajoutez l'huile doucement puis le lait tiède. Mélangez bien pour avoir une pâte homogène.
  • Ajoutez le gruyère. Mélangez.
  • Ajoutez ensuite le saumon coupé en lamelles et la ciboulette ciselée. Mélangez.
  • Versez la pâte dans des caissettes à muffins ou dans un moule à cake.
  • Faites préchauffer le four à 180°C et enfournez pour 25 minutes environ pour des muffins et environ 45 minutes pour un moule à cake.
  • Laissez refroidir un peu avant de démouler.
  • Servez le cake tiède avec une salade verte.
     

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