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Beurre Mycryo par 550 g, en boite saupoudreuse.
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Pépites/ Drops de chocolat noir 44% , de 5 kg à 25 kg
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Oeufs feuilleté couleur par 2 kg
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Cacao en Poudre Vegan Plein Arôme par 1 kg
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Pépites de 3 chocolats - 1 Kg
Pépites de 3 chocolats - 1 Kg De Autre | Expédié sous 48h
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Couverture chocolat noir 55% Excellence par 2.5 Kg
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Chunk / Pépite chocolat noir résistant à la cuisson x 3.75 kg
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Bâtons Boulangers Chocolat Noir
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Grué de cacao (éclats de cacao torréfiés) vegan par 1 kg
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Pistoles de chocolat noir 71% Rugoso par 1 kg
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Perles croustillantes Crispearls chocolat blanc Callebaut par 0.8 kg
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Pistoles de chocolat blanc 30.3% par 5 kg De UNL | Fabrication française
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Pistoles de chocolat lait SANKUAL 34.9 % par 5 kg
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Fritures chocolats noir, blanc, ou lait par 1 kg.
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Oeufs chocolats pour Pâques les gourmandises par 2 kg
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Cacao poudre Extra Brute vegan par 2.5 kg
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Chocolat noir vegan 70.3% plaque de 5 kg Callebaut
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Chocolat noir vegan 57.7% plaque de 5 kg Callebaut
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Pistoles de chocolat noir Black Zabuye 83% de cacao CARMA
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Chocolat Blanc W2 28% pistoles de 2.5 kg ou 10 kg Callebaut
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Chocolat lait 32,9% N°2665 Callebaut en sachet de 2,5 ou 10 kg
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Pistoles de chocolat noir 64.5% par 5 kg
Pistoles de chocolat noir 64.5% par 5 kg De UNL | Fabrication française
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Bâtons Boulangers Grande Longueur 28 cm par 5 kg
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Larges ou maxi Bâtons de chocolat de 7.8 cm par 2 cm
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Pistoles de chocolat noir Origine Cuba 70% par 1 kg
20,03€ 23,56€
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Pistoles de Chocolat au lait Papouasie 35,8% par 2,5 kg
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Pistoles chocolat Extra Bitter Guayaquill 64% par 5 kg.
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Pistoles de chocolat Ruby RB1 - Callebaut 2,5 kg
42,36€ 49,84€
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Pistoles de Chocolat au lait Bio par 2,5 kg (38,8% Cacao Barry)
Praliné grains UNL en 1Kg
Praliné grains UNL en 1Kg De Autre | Expédié sous 48h
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Pistoles de chocolat blanc satin 29,2%
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Pépites/ Drops de chocolat noir, pot de 1 kg
8,79€ 10,99€

Chocolat & cacao

En pâtisserie, chocolat et cacao sont des ingrédients incontournables, présents dans un nombre incalculable de recettes. C'est pourquoi, chez La Boutique des Chefs, vous trouverez le chocolat sous toutes ses formes, pour tous vos besoins ! 

Le travail du chocolat est un art précis et délicat, qui requiert les meilleurs produits. C'est pourquoi la Boutique des Chefs a réuni pour vous les meilleurs chocolats et préparations à base de cacao des marques les plus réputées et utilisées par les chocolatiers et pâtissiers professionnels, comme Cacao Barry et Chocovic.

Le chocolat et le cacao s'utilisent dans de nombreuses préparations de toute sorte : gâteaux, moulages, biscuits, glaces, 

Vous trouverez ainsi dans La Boutique des Chefs du chocolat et du cacao en tout genre et sous toutes ses formes : bâtons et bâtonnets, pistoles et chunks (qui fondent plus facilement, et sont plus simples à peser), pâtes pour glaçages, beurre de cacao... Sans oublier les bâtons boulangers de chocolat noir pour réaliser vos propres pains au chocolat ! 

Enfin, vous trouverez également du chocolat de couverture, un ingrédient de qualité utilisé par les professionnels pour les enrobages et les moulages.

Chocolat noir, au lait ou blanc, en bâtons ou en plaquettes, vous comblerez tous vos besoins en chocolat grâce à La Boutique des chefs ! 

Comment bien choisir son chocolat & son cacao ?

Le choix de votre chocolat et de votre cacao dépendra de la recette que vous souhaitez réaliser. Vous pourrez choisir du chocolat au lait ou encore du chocolat noir. Il faudra également choisir l'intensité de chocolat que vous souhaitez utiliser. 

Votre chocolat et votre cacao doivent correspondre au type de recette que vous allez réaliser pour une préparation optimale.