Pépites/ Drops de chocolat noir 44% , de 5 kg à 25 kg
Nos gouttes de chocolat noir sont aussi appelées "drops", "pépites" ou "pistoles". Elles peuvent être incorporées en l'état dans vos pâtisseries ou utilisées comme un chocolat de laboratoire classique. Disponible aussi en 1 kg.
Par leur taille, ces "pistoles" (+/- 2g) vous facilitent la vie : un dosage pratique, une fonte plus rapide pour une cristalisation simplifiée.
Ces pépites de chocolat résistent à la cuisson et offrent ainsi de nombreuses possibilités d'utilisation : intérieurs de confiserie (ganache), cookies, glaces, décoration, dégustation en l'état, ...
Elles sont disponibles en sachet de 1 kg ou de 5 kg, et en vrac carton de 10 kg ou sac de 25 kg.
44 % de cacao.
Caractéristiques
| Marque : | Autre |
|---|---|
| Références : | 12155, 1258, 15155 |
| Codes EAN : | 8436036682552, 3073416007816, 5410522401844 |
| Conditionnement : | De 5 kg à 25 kg |
| Date limite de consommation : | Supérieure à 18 mois |
| Ingrédients : | Chocolat (cacao mini 43.5%), sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja, e476, vanilline). Ce produit peut contenir du lait. |
| Nombre de gouttes : | 7500/kg |
