Moule Flexipan 24 brioches longues à côtes 60 x 40 cm
Ce moule Flexipan en silicone de qualité professionnelle est spécialement conçu pour la réalisation de 24 brioches longues, idéal pour préparer de délicieux pains au lait maison. Son format standard 60 x 40 cm s’intègre parfaitement dans les équipements de boulangerie, pâtisserie et restauration.
Fabriqué en France, ce moule bénéficie du savoir-faire Flexipan reconnu pour sa longévité exceptionnelle, permettant de réaliser plus de 2500 cuissons sans altération. Sa conception en silicone breveté renforcé par une trame en fibre de verre offre une anti-adhérence optimale et une grande souplesse, garantissant un démoulage parfait sans graissage. Sa faible épaisseur, combinée à sa couleur noire conductrice de chaleur, assure une cuisson homogène et régulière.
Entretien du moule
Très pratique au quotidien, ce moule est compatible avec tous types de fours (jusqu’à +260°C), les micro-ondes et les congélateurs (jusqu’à -40°C). Il est également lavable au lave-vaisselle et facile à nettoyer à l’eau chaude. Les labels NF et NSE garantissent une qualité de fabrication, une sécurité alimentaire et une fiabilité d’utilisation adaptées aux exigences professionnelles.
Recettes
Ce moule permet de réaliser des brioches longues nature, mais aussi des variantes gourmandes comme des pains au lait aux pépites de chocolat, fourrés au chocolat type Nutella ou Kinder Bueno ou simplement avec des perles de sucre sur le dessus.