Pâte aromatique Noix de Coco des Philippines Sébalcé 1 kg
Avec son profil frais et lacté, la noix de coco des Philippines est l’une des plus réputées au monde.
Parfaite pour apporter la touche d’exotisme et d’originalité à vos créations !
Sa texture de pâte est idéale pour la pâtisserie et la glace, pour aromatiser les crèmes (pâtissières, anglaises, chantilly, glacées,…), les mousses, les masses à cuire…
Utilisations
Glaces.
Crèmes pâtissières et crèmes chantilly.
Bavaroises.
Chantilly.
Dosage standard : 80 à 100 g / kg de mélange.
Conditionnement : seau de 1 kg avec couvercle.
