10 planches de 30 étiquettes HACCP
Sécurisez votre protocole sanitaire et simplifiez la gestion de vos stocks grâce à ces 10 planches de 30 étiquettes HACCP. Indispensables pour les restaurateurs, traiteurs, bouchers et boulangers, ces repères visuels vous permettent d'identify clairement la traçabilité de vos produits et de répondre parfaitement aux exigences des services de contrôle de l'hygiène.
Un code couleur universel pour éliminer les risques de contamination croisée
La force de ce système d'étiquetage réside dans sa segmentation visuelle instantanée. Ce paquet contient 300 étiquettes, dont 5 de chaque couleur sur chaque planche. Ainsi, vous ne risquez pas de mélanger différents types d'aliments ensemble afin d'éviter tout type de contamination croisée. Chaque couleur correspond à une famille de produits bien précise, selon les normes de la méthode HACCP :
- Le rouge : pour la viande rouge,
- Le marron : pour les légumes,
- Le vert : pour les fruits,
- Le bleu : pour le poisson et les produits de la mer,
- Le rose : pour les produits laitiers,
- Et enfin le jaune : pour la volaille.
Ces étiquettes HACCP vous sont proposées par Flo, la marque à usage unique de Matfer, le spécialiste des ustensiles de cuisine pour les professionnels et les particuliers passionnés. Ce code couleur s'harmonise parfaitement avec vos outils de découpe : vous pouvez associer ces vignettes au stockage des aliments travaillés en amont avec des couteaux de cuisine professionnels à manche couleur pour maintenir une sectorisation stricte sur vos postes de travail.
Une adhésion parfaite sur tous les contenants de stockage
Affichant une largeur de 25 mm pour une longueur utile de 50 mm, ces vignettes offrent l'espace nécessaire pour inscrire au feutre les informations cruciales : date de fabrication, date limite de consommation (DLC), nom du préparateur ou numéro de lot. Leur format compact s'adapte aussi bien aux petits contenants qu'aux grands bacs de conservation.
L'adhésif de haute qualité est spécialement conçu pour résister à l'humidité ambiante des laboratoires ainsi qu'aux variations thermiques des enceintes réfrigérées. Avant d'apposer vos vignettes sur vos boîtes, veillez à assainir votre environnement avec des désinfectants de surface sans rinçage. Elles s'appliquent ensuite à merveille pour sceller et dater vos ingrédients placés dans des boîtes de conservation hermétiques étanches, garantissant une lecture claire et rapide lors du contrôle de vos chambres froides.
- vignettes autocollantes ne laissant aucun résidu collant tenace sur vos contenants après lavage,
- permettent d'instaurer la méthode du "Premier Entré, Premier Sorti" (FIFO) en un clin d'œil,
- surface d'écriture optimisée, mate et traitée pour éviter les bavures d'encre sous l'effet de la condensation,
Caractéristiques techniques du paquet d'étiquettes de traçabilité
Prenez connaissance des caractéristiques de ces étiquettes professionnelles pour rationaliser votre organisation réglementaire :
- dimensions d'une étiquette : 25 mm de largeur x 50 mm de longueur utile,
- conditionnement global : lot de 300 étiquettes réparties sur 10 planches de 30 unités,
- assortiment équilibré comprenant 6 couleurs distinctes (rouge, marron, vert, bleu, rose, jaune),
- utilité principale : suivi sanitaire strict et assurance de la traçabilité des produits alimentaires,
- conception d'origine professionnelle Flo par Matfer, conforme aux chartes d'hygiène internationales,