12 Lames rondes boiule moyenne de boulanger en acier Inoxydable
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12 Lames rondes boiule moyenne de boulanger en acier Inoxydable
12 Lames rondes boiule moyenne de boulanger en acier Inoxydable
Lames de boulanger
Matfer-Bourgeat

12 Lames rondes boiule moyenne de boulanger en acier Inoxydable

2 avis

Ces 12 lames rondes BOULE MOYENNE de boulanger sont spécialement conçues pour la scarification traditionnel des boules de pain, des baguettes. Utilisées dans les fournils par des artisans expérimen ... Lire la suite

Réf: 120022
69,58 €
59,14 € TTC
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Caractéristiques
  • Marque : Matfer-Bourgeat
  • Référence(s) : 120022
  • Code(s) EAN : 3270820050104
  • Pays d'origine : France

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12 Lames rondes boiule moyenne de boulanger en acier Inoxydable

Ces 12 lames rondes BOULE MOYENNE de boulanger sont spécialement conçues pour la scarification traditionnel des boules de pain, des baguettes. Utilisées dans les fournils par des artisans expérimentés, elles permettent d’y fixer une lame de rasoir pour scarifier avec précision et régularité vos pâtons.

Leur forme ronde est idéale pour être portée à la bouche selon la gestuelle traditionnelle du boulanger avant enfournement, puis posée sur un aimant prévu à cet effet sur le four.

En acier au carbone traité.

Conforme aux règles d'hygiène applicables aux lames à scarifier le pain.

Longueur : 12 cm.

Conditionnement : par 12 lames.

Fabrication Française.

Avis clients

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Roberto

5 sur 5

Il y a 6 mois

Extrêmement tranchantes, parfaites pour le travail précis en boulangerie

Roberto Je recommande ce produit
annie

5 sur 5

Il y a 7 ans

Rien à signaler, fait le travail.

annie Je recommande ce produit