12 Lames rondes boiule moyenne de boulanger en acier Inoxydable
Ces 12 lames rondes BOULE MOYENNE de boulanger sont spécialement conçues pour la scarification traditionnel des boules de pain, des baguettes. Utilisées dans les fournils par des artisans expérimentés, elles permettent d’y fixer une lame de rasoir pour scarifier avec précision et régularité vos pâtons.
Leur forme ronde est idéale pour être portée à la bouche selon la gestuelle traditionnelle du boulanger avant enfournement, puis posée sur un aimant prévu à cet effet sur le four.
En acier au carbone traité.
Conforme aux règles d'hygiène applicables aux lames à scarifier le pain.
Longueur : 12 cm.
Conditionnement : par 12 lames.
Fabrication Française.