48 tartelettes oblongues en Exoglass
Réalisez des tartelettes en longueur : pratique pour que vos clients les emportent et les mangent directement à la main !
Le petit plus : ces moules ont été réalisée avec la participation de Ferrandi, l'école française de la gastronomie et du management hôtelier.
Ce lot contient 48 pièces. Les dimensions de ces moules sont de 130 mm de longueur pour 40 mm de largeur et 20 mm de hauteur. Ils conviennent particulièrement pour les fonceuses à pâte manuelles ou automatiques. Ils sont constitués d'Exoglass, une matière décidément bien pratique :
- Robuste et rigide, absolument indéformable.
- Le graissage n'est pas nécessaire si la pâte en contient mais recommandé pour garantir une bonne coloration.
- Ces moules peuvent passer directement du congélateur au four : ils résistent à des températures allant de -20°C à +250°C.
- Ils sont faciles à entretenir : à la main ou au lave-vaisselle.
- L'Exoglass permet un démoulage facile sans vous brûler les mains.