6 moules à kouglof en Exoglass 9,5 cm
Réalisez de délicieux kouglofs individuels grâce à ce lot de 6 moules à Kouglof en Exoglass® Matfer. Conçus pour offrir une cuisson homogène et un démoulage impeccable, ces moules professionnels permettent d'obtenir des préparations parfaitement formées, avec une belle coloration et une texture régulière.
Des moules parfaits pour vos kouglofs individuels
Avec leur diamètre de 9,5 cm et leur hauteur de 6 cm, ces moules sont parfaitement adaptés à la réalisation de kouglofs individuels traditionnels. Ils conviennent également à de nombreuses autres préparations comme les brioches, cakes individuels, savarins ou desserts moulés.
Leur forme rigide facilite le façonnage et garantit une excellente tenue de la pâte tout au long de la cuisson.
Les avantages de l'Exoglass®
Fabriqués en polymère thermoplastique renforcé haute température, les moules Exoglass® représentent une véritable innovation dans l'univers de la pâtisserie professionnelle. Exclusivité Matfer, ils associent légèreté, robustesse et performances de cuisson.
Ce matériau composite permet une excellente diffusion de la chaleur tout en favorisant une coloration homogène des préparations, même pour les recettes les plus exigeantes.
- moule monobloc sans soudure ni bord roulé,
- surface antiadhérente pour un démoulage facile,
- cuisson homogène et coloration régulière,
- faible inertie thermique limitant les risques de brûlure lors du démoulage,
- forme rigide facile à utiliser,
- moule indéformable et très résistant aux chocs.
Utilisation pratique et entretien facile
Grâce à leur surface intérieure lisse, ces moules se nettoient très facilement après utilisation. Ils peuvent être lavés à la main ou directement au lave-vaisselle pour un gain de temps appréciable en production.
Extrêmement polyvalents, ils supportent aussi bien les températures négatives que les fortes chaleurs et peuvent passer directement du congélateur au four sans altération de leurs performances.
- fabrication française.