Banneton de fermentation pour pain rond en rotin
Donnez à votre pain un aspect professionnel avec le banneton de fermentation pour pain rond en rotin. Cet accessoire essentiel pour les boulangers permet non seulement de façonner le pain mais aussi de lui conférer une belle texture et une croûte décorée, idéale pour les pains spéciaux à base de farines composées.
Qualités et utilisation du banneton
Le banneton en rotin est l'outil parfait pour les amateurs de boulangerie artisanale. Sa structure en bois naturel est spécialement conçue pour être en contact avec des denrées alimentaires, garantissant ainsi sécurité et hygiène lors de la fermentation de votre pâte.
Grâce à sa forme ronde, le banneton imprime délicatement des motifs sur la croûte de votre pain, ce qui en fait non seulement un plaisir pour les yeux mais aussi pour le palais. Ce procédé simple améliore la structure et l'aération de la pâte, permettant ainsi au pain de développer tout son arôme et sa texture croustillante.
Il est important de noter que le banneton doit être utilisé dans le respect de ses consignes de non-lavabilité. Un simple brossage à sec suffit pour le nettoyer après usage, ce qui contribue à préserver sa qualité et sa durabilité.
Caractéristiques du banneton de fermentation
Ce banneton est idéal pour ceux qui cherchent à perfectionner leur technique de boulangerie maison. Voici ses spécifications principales :
- diamètre : 19 cm ou 26 cm,
- hauteur : 8.5 cm ou 9.5 cm,
- conditionnement : 1 banneton,
- matériau : rotin, adapté au contact alimentaire,
- entretien : non lavable, nettoyage à sec recommandé.