Bassine landaise en aluminium avec anses pour confitures, confits et pâtisserie Matfer Bourgeat
Découvrez notre bassine landaise en aluminium, un grand récipient de cuisson traditionnel du Sud-Ouest, parfait pour les confits, confitures, pâtés et cuissons lentes. Alliant légèreté et excellente conduction thermique, elle garantit une cuisson rapide et homogène, idéale pour les professionnels comme pour les passionnés de cuisine à domicile.
Avantages de l’aluminium :
- Chauffe rapide et homogène : cuisson régulière et plus rapide pour toutes vos préparations.
- Légèreté : facile à manipuler même avec de grandes quantités.
À savoir :
- L’aluminium nu peut réagir avec les aliments très acides ou salés → goût métallique possible.
- Plus fragile que l’inox : se raye facilement et déconseillé au lave-vaisselle.
Utilisation idéale :
- Confitures et marmelades
- Cuissons lentes de confits et pâtés
- Sucre, sirops et caramels en confiserie
- Caractéristiques techniques :
- Matériau : Aluminium alimentaire
- Poignées : Acier inoxydable
- Fabrication : Matfer Bourgeat, France
- Conformité : CE n°1935/2004, CE n°2023/2006, Arrêté du 27 août 1987
Formats disponibles :
- Ø 36 cm x H 15 cm – 11 L
- Ø 40 cm x H 15 cm – 15 L
- Ø 45 cm x H 17 cm – 21 L
- Ø 50 cm x H 20 cm – 31 L