Gélatine de poisson en poudre 200 Bloom 1 kg
Optimisez vos créations culinaires avec la Gélatine de poisson en poudre 200 Bloom 1 kg, une alternative idéale pour les préparations sans traces de bovin ou de porc. Ce produit est parfait pour les pâtissiers et traiteurs soucieux de répondre aux besoins alimentaires spécifiques de leurs clients.
Un ingrédient polyvalent et pratique
La gélatine de poisson 200 Bloom est spécialement conçue pour offrir une texture ferme et élastique à vos desserts et plats. Son haut degré de Bloom garantit une gélification efficace, ce qui en fait un choix privilégié pour les professionnels.
Sa facilité d'utilisation est incontestable. Pour l'employer, il suffit de préparer une masse gélatine en hydratant la poudre dans cinq fois son poids en eau. Ensuite, faites fondre la quantité nécessaire sans la porter à ébullition avant son incorporation à votre préparation.
Que ce soit pour des gelées claires, des mousses ou des terrines, la gélatine de poisson se dissout uniformément et n'altère pas le goût des aliments, préservant ainsi la pureté des saveurs originales de vos plats.
Conditionnement sécurisé et durable
Ce produit est conditionné dans un pot plastique robuste d'un kilogramme, équipé d'un couvercle hermétique qui préserve la qualité et la fraîcheur de la gélatine. Le pot est parfaitement adapté pour un usage intensif en cuisine professionnelle, garantissant ainsi une conservation optimale.
Le format de 1 kg est idéal pour les professionnels ayant besoin de grandes quantités de gélatine, tout en assurant un stockage et une manipulation aisés.
En choisissant ce produit, vous bénéficiez d'un ingrédient de haute qualité qui répond aux normes strictes de production, sans compromis sur la performance et la sécurité alimentaire.
Caractéristiques de la Gélatine de poisson en poudre
Découvrez les détails qui font de ce produit un incontournable :
- Type de gélatine : Poisson,
- Bloom : 200,
- Conditionnement : Pot plastique de 1 kg avec couvercle,
- Instructions : Hydrater dans 5 fois son poids en eau, fondre sans bouillir,
- Usage : Pâtisseries, produits traiteurs, sans traces bovines ou porcines.