Graines de vanille Bourbon 100 g Sébalcé
Apportez une signature aromatique à vos recettes avec les graines de vanille Bourbon 100 g Sébalcé. Issues de gousses de vanille Bourbon non épuisées, elles concentrent toute la richesse aromatique de la vanille tout en offrant les célèbres petits points noirs qui valorisent visuellement les préparations. Faciles à incorporer, elles parfument intensément les desserts comme les créations salées sans modifier la couleur ni l'aspect des appareils.
Une vanille riche en arômes
Les graines de vanille correspondent à la partie la plus aromatique de la gousse. Composées à 100 % de graines de vanille Bourbon, elles sont extraites de gousses non épuisées afin de préserver toute leur intensité et leur finesse aromatique.
Leur texture permet une incorporation rapide dans de nombreuses préparations. Elles diffusent un parfum intense tout en laissant apparaître les petits grains noirs recherchés dans les desserts de qualité. Elles n'altèrent ni la couleur ni le rendu de la préparation.
Depuis plus de 55 ans, Sébalcé sélectionne avec soin ses matières premières pour proposer des produits adaptés aux exigences des professionnels comme des passionnés de pâtisserie. Ses gousses, extraits et arômes liquides permettent de créer une identité gustative reconnaissable dans chaque réalisation.
Des utilisations variées en cuisine
Ces graines s'intègrent facilement dans les crèmes pâtissières, crèmes anglaises, crèmes glacées, chantilly, mousses ou encore macarons. Elles apportent une saveur authentique et un rendu visuel élégant à chaque préparation.
Elles trouvent également leur place dans les ganaches, bavarois, panna cotta, glaces, sorbets, yaourts, cakes, madeleines, financiers, biscuits, brioches, viennoiseries, pains au lait, mascarpone et desserts à base de fromage frais.
En cuisine, leur utilisation ne se limite pas aux desserts. Elles parfument aussi les sauces sucrées-salées, purées de fruits, confitures, compotes, cocktails, sirops, riz au lait ou semoule au lait. Après utilisation, conservez le pot soigneusement refermé dans son emballage d'origine, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière afin de préserver toutes les qualités aromatiques du produit.
Caractéristiques du produit
Retrouvez les principales informations concernant ces graines de vanille Bourbon dans le récapitulatif ci-dessous.
- composition : 100 % graines de vanille Bourbon,
- origine : graines extraites de gousses non épuisées,
- contenance : 100 g,
- conditionnement : pot avec couvercle vissable,
- utilisations : crèmes pâtissières, crèmes anglaises, crèmes brûlées, mousses, bavarois, panna cotta, ganaches, chocolats, glaces, sorbets, yaourts, cakes, madeleines, financiers, biscuits, brioches, viennoiseries, pains au lait, chantilly, mascarpone, desserts au fromage frais, sauces sucrées-salées, purées de fruits, confitures, compotes, cocktails, sirops, riz au lait et semoule au lait,
- atout : apporte un parfum intense et un visuel élégant sans colorer ni matifier les préparations,
- conservation : conserver dans l'emballage d'origine fermé, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière,
- marque : Sébalcé.