12 moules Genois en Exopan
Réalisez facilement des fonds de génoise réguliers et parfaitement cuits grâce à ce lot de 12 moules Génois en Exopan. Conçus pour un usage professionnel comme domestique, ces moules offrent une excellente qualité de cuisson, un démoulage facile et une grande durabilité.
Des moules idéals pour vos génoises individuelles
Ces moules permettent de réaliser des génoises parfaitement calibrées, idéales pour la confection de desserts individuels, d'entremets, de fraisiers, de layer cakes, de shortcakes ou encore de bases pour pâtisseries à garnir.
Grâce à leur excellente diffusion de la chaleur, les génoises bénéficient d'une cuisson homogène et d'une belle coloration dorée.
Plusieurs dimensions sont disponibles afin de s'adapter à toutes vos réalisations (diamètre x hauteur) :
- 8,5 x 1,6 cm,
- 9,5 x 1,7 cm,
- 10,5 x 1,8 cm.
La performance de l'Exopan
Fabriqués en acier fin revêtu d'un PTFE multicouche sans PFOA, ces moules Exopan associent les qualités de cuisson de l'acier à l'efficacité d'un revêtement antiadhésif performant.
Le revêtement permet un démoulage facile des préparations à base de pâte, sans nécessité de graissage systématique. Pour préserver durablement les propriétés antiadhésives, un léger graissage est recommandé lors des premières utilisations.
Conseils d'entretien
Les moules Exopan sont faciles à nettoyer à l'aide d'eau chaude et d'un produit dégraissant doux. Après chaque lavage, il est indispensable de les sécher soigneusement afin de préserver leur qualité et leur durée de vie.
Important : l'Exopan craint l'humidité prolongée. Il ne doit pas être placé au lave-vaisselle ni stocké au réfrigérateur. Il est également déconseillé pour la cuisson de préparations très acides présentant un pH inférieur à 4,5.