Machine à glace gelato 5K Crea SC
La Gelato 5K Crea SC est une machine à glace professionnelle conçue pour la fabrication, le stockage et le service de glaces, sorbets et granités. Idéale pour les pâtissiers, glaciers, traiteurs, hôtels et restaurants, elle permet de produire des préparations de grande qualité tout en offrant un service directement devant les clients grâce à son fonctionnement particulièrement silencieux.
Performante et polyvalente, cette machine peut réaliser de 1 à 25 kg de préparation en environ 12 minutes selon les recettes. Une fois le cycle terminé, son système intelligent de détection de densité active automatiquement le programme de conservation afin de maintenir la glace à la température idéale de service.
4 programmes intégrés
La Gelato 5K Crea SC dispose de quatre programmes spécialement conçus pour répondre à différents besoins professionnels. Elle permet de réaliser des glaces traditionnelles, des glaces semi-souples idéales pour le moulage ou les desserts glacés, des granités grâce à une pâle spécifique disponible en option, ainsi que le refroidissement rapide de préparations liquides avec un passage d'environ 80°C à 10°C en seulement quelques minutes.
Conçue pour un usage professionnel intensif
Son bol d'une capacité de 3,2 litres permet une production horaire pouvant atteindre 5 kg ou 7 litres de glace. La pâle mélangeuse en inox est équipée de racleurs souples interchangeables et réglables qui garantissent un brassage homogène et une texture parfaite tout au long du cycle de fabrication.
Une ouverture intégrée dans le couvercle permet d'ajouter facilement des ingrédients pendant le turbinage, comme des morceaux de fruits, du chocolat ou des inclusions gourmandes, sans interrompre le programme.
La machine est équipée d'une sécurité magnétique qui arrête automatiquement le fonctionnement à l'ouverture du couvercle. Son robinet de vidange en façade simplifie considérablement le nettoyage du bol après utilisation.
Sa carrosserie entièrement en acier inoxydable assure une excellente robustesse, une hygiène irréprochable et un entretien facilité au quotidien.
Caractéristiques techniques
Vitesse de rotation : 70 tr/min
Dimensions : 46,5 x 48 x 39,5 cm
Poids : 34 kg
La machine est livrée avec une spatule à glace ainsi qu'un jeu complet de racleurs de rechange. Elle constitue une solution idéale pour les professionnels souhaitant produire et servir des glaces artisanales de qualité tout en bénéficiant d'un matériel fiable, performant et simple d'utilisation.