Sorbetière Gelato Chef 3L
Réalisez facilement de délicieuses glaces, sorbets et crèmes glacées artisanales grâce à la sorbetière Gelato Chef 3L. Conçue pour un usage simple et efficace, elle permet de produire rapidement des préparations glacées avec une texture homogène et professionnelle, directement en cuisine ou en laboratoire.
Grâce à son système intuitif, elle dispose de commandes séparées pour le compresseur, la rotation de la pale et la gestion automatique du froid. L’appareil ajuste également la densité de la préparation en temps réel afin d’obtenir une texture optimale sans intervention constante de l’utilisateur.
Performance et rapidité d’exécution
La Gelato Chef 3L permet de réaliser environ 1,5 litre de glace en 25 à 35 minutes selon la recette. Son système de refroidissement performant garantit une prise rapide et régulière, idéale pour un service artisanal ou professionnel.
La cuve amovible facilite grandement la manipulation, le service et le nettoyage. En fin de turbinage, un mode conservation permet de maintenir la glace à température idéale si elle n’est pas servie immédiatement.
Le couvercle transparent permet de suivre visuellement l’évolution de la préparation sans interrompre le cycle. Un système de sécurité magnétique arrête automatiquement la machine dès l’ouverture, garantissant une utilisation totalement sécurisée.
L’appareil est livré avec les pâles et racleurs, permettant une utilisation flexible avec ou sans cuve amovible selon les besoins de production.
Conception robuste et durable
La carrosserie en acier inoxydable assure une excellente résistance dans le temps et un entretien facile. Le nouveau système réfrigérant au gaz R290 réduit fortement l’impact environnemental avec une diminution des émissions de CO₂ jusqu’à 99,9 %.
Dimensions : 405 x 325 x 300 mm,
Poids : 14,7 kg,
Puissance : 200 W.