Mini-guitare de pâtisserie à 1 bras
Compacte et pratique, la petite guitare de pâtissier et confiseur 1 bras de coupe 22 mm est l’outil idéal pour réaliser des découpes nettes et régulières dans vos préparations sucrées. Conçue pour répondre aux besoins des petites productions, elle s’adresse aux professionnels exigeants comme aux écoles de cuisine et aux restaurants.
Une découpe précise et rapide
Grâce à son bras de coupe en acier inoxydable, cette guitare offre une coupe propre et régulière, même sur les textures les plus délicates. Elle permet de tailler facilement des bandes, carrés ou rectangles de ganaches, pâtes de fruits, entremets et autres douceurs. Sa largeur de coupe de 22 mm garantit un résultat homogène à chaque utilisation.
Son socle en polyéthylène et ABS assure une grande stabilité et une bonne résistance aux chocs, tout en facilitant l’entretien. Cet ensemble de matériaux est conforme aux réglementations européennes en matière de contact alimentaire, assurant un usage professionnel en toute sécurité.
Livrée avec une plaque de retournement en inox de 26x26 cm et une clé de desserrage des cordes, cette guitare est prête à l’emploi dès la réception. Les bras de coupe interchangeables (15 mm et 30 mm disponibles en option) offrent une belle polyvalence selon les besoins de production.
Un outil pensé pour les professionnels
Cette guitare compacte s’intègre facilement dans un laboratoire ou un plan de travail restreint. Avec ses dimensions utiles de 24 x 25 cm, elle offre un bon équilibre entre efficacité et encombrement. Sa conception solide d’origine italienne en fait un choix fiable pour un usage régulier.
Idéale pour les pâtissiers, chocolatiers et confiseurs, elle permet de gagner du temps tout en garantissant une présentation soignée des produits finis. Chaque coupe est nette, limitant les pertes et optimisant la qualité visuelle.
Cette guitare professionnelle s’adapte parfaitement à un environnement de production artisanal ou semi-industriel. Elle constitue un véritable gain de productivité pour les ateliers cherchant à maintenir un niveau de finition constant sur de petites séries.
Caractéristiques du produit : petite guitare pâtissier 1 bras
Découvrez les principales données techniques et éléments inclus avec cette guitare professionnelle :
- bras de coupe en acier inoxydable, largeur de coupe 22 mm,
- socle en polyéthylène et ABS (acrylonitrile butadiène styrène),
- hauteur du bras 14 cm,
- dimensions utiles de la base : 24 x 25 cm,
- dimensions hors tout : 44,5 x 33,5 x 14 cm,
- livrée avec une plaque de retournement de 26x26 cm en inox et une clé de desserrage,
- corde de rechange en option (réf. 263512),
- bras de coupe 15 mm et 30 mm disponibles en option,
- conforme aux réglementations : DM 21/3/73, DPR 777/82, règlements 10/2011/UE, 1935/2004/CE et 2023/2006/CE,
- origine : Italie.