Moule à chocolat botillon
Le moule à chocolat botillon est parfait pour donner une touche festive et originale à vos créations chocolatées.
Un moule professionnel pour un rendu parfait
Ce moule de qualité professionnelle se compose de 2 empreintes aux formes nettes et harmonieuses, permettant de créer des botillons en chocolat élégants et homogènes.
Avec ses dimensions de 275 mm de long, 175 mm de large et 40 mm de haut, il offre une prise en main agréable et une bonne stabilité lors du remplissage. Compatible avec le chocolat noir, au lait ou blanc, ce moule s’adapte à toutes vos envies créatives et à différents styles de décors festifs.
Conseils : Tempérez soigneusement votre chocolat avant de le verser dans les empreintes : cela garantit un démoulage net et un aspect brillant. Remplissez les moules en tapotant légèrement pour chasser les bulles d’air et obtenir des parois régulières. Laissez le chocolat cristalliser à température ambiante avant un court passage au réfrigérateur pour un démoulage optimal. Pour une touche plus réaliste, vous pouvez remplir la marguerite du botillon avec du chocolat blanc pour les pétales et un peu de jaune pour le coeur, afin de récréer parfaitement l'aspect de laf leur et ajouter une note colorée et joyeuse à votre création).
Astuce : si vous souhaitez assembler deux demi-botillons, collez-les à l’aide d’un peu de chocolat fondu pour former une pièce en volume parfaite pour vos présentations de Noël.
Entretien du moule
Pour préserver la qualité et la brillance du moule, lavez-le à l’eau tiède avec un peu de produit vaisselle. Séchez-le ensuite délicatement avec un coton doux. Ne pas utiliser le lave-vaisselle, les produits abrasifs et les ustensiles métalliques comme la paille de fer, qui risqueraient de rayer la surface et d’altérer le rendu de vos chocolats.
Nos matières premières pour vos créations
Associez ce moule à nos produits de qualité professionnelle disponibles sur La Boutique des Chefs :
- chocolat noir intense, pour un rendu élégant et corsé,
- chocolat au lait fondant, idéal pour des botillons plus doux (Alunga 41%)
- chocolat blanc, parfait pour la décoration et les contrastes (Zéphir 34%)
- colorants liposolubles pour personnaliser vos créations,
Caractéristiques du moule à chocolat botillon
Un moule professionnel robuste et précis, conçu pour des créations nettes, homogènes et brillantes.
- dimensions : 275 mm (L) x 175 mm (l) x 40 mm (H),
- nombre d’empreintes : 2 pièces par plaque,
- utilisation : chocolat noir, lait ou blanc,
- compatible avec colorants liposolubles,
- entretien : lavage à la main à l’eau tiède et séchage coton,
- non compatible lave-vaisselle et produits abrasifs.