Moule chocolat 24 lingots virgules
Ce moule est idéal pour la réalisation de moulages chocolat en forme de lingots avec une élégante virgule en relief. Conçu pour un usage professionnel, il permet d’obtenir des chocolats nets, brillants et parfaitement définis, tout en assurant un démoulage fluide et sans effort.
Le design du lingot, enrichi d’un détail graphique discret, apporte une touche contemporaine qui distingue immédiatement vos créations, aussi bien en vitrine qu’en coffret cadeau.
La plaque mesure 275 x 175 x 25 mm et comporte 24 empreintes. Chaque lingot mesure 32 x 15 x 13 mm pour un poids d’environ 9 g.
Conseil de réalisation – Jeu de matières et contraste subtil
Conseil n°1 : Pour un rendu particulièrement réaliste, travaillez le lingot en deux temps. Commencez par appliquer au pinceau fin un mélange de beurre de cacao jaune chaud légèrement nuancé de brun ou appliquer une poudre directement au pinceau directement dans la zone de la virgule puis couler le chocolat. Ce premier passage permet de fixer la lumière et d’attirer l’œil sur le relief.
Conseil n°2 : Après cristallisation, coulez un chocolat brun plus profond (chocolat noir doux ou lait foncé) dans l’ensemble de l’empreinte. À la dégustation visuelle, le contraste entre la base sombre et la virgule lumineuse crée une impression de métal patiné, comme un lingot ancien marqué par le temps. Cette approche joue sur la profondeur plutôt que sur un simple effet doré uniforme.
Entretien du moule
Nettoyez le moule à l’eau tiède uniquement, sans savon agressif. Le lave-vaisselle est à proscrire. Utilisez un coton propre pour le séchage afin de préserver la brillance des empreintes. Rangez toujours le moule à plat, à l’abri des chocs et de la chaleur.
Caractéristiques
- Type de moule : Lingots avec décor virgule en relief,
- Nombre d’empreintes : 24,
- Dimensions des empreintes : 32 x 15 x 13 mm,
- Poids par chocolat : Environ 9 g,
- Dimensions de la plaque : 275 x 175 x 25 mm,
- Qualité : Professionnelle,
- Finition : Haute brillance,
- Démoulage : Facile et précis,
- Utilisation : Chocolatiers, pâtissiers et amateurs exigeants.