Moule à manqué cannelée à fond mobile en Exopan
Réalisez facilement des tourtes, quiches, tartes sucrées ou salées grâce à ce moule à manqué rond cannelé à fond mobile en Exopan®. Sa conception avec fond amovible permet un démoulage net et rapide, idéal pour préserver la forme et la présentation de vos préparations.
Les bords cannelés apportent une finition traditionnelle et élégante, tandis que la structure fine du moule favorise une cuisson homogène et une belle coloration des pâtes, qu’elles soient brisées, sablées ou feuilletées.
Les avantages de l'Exopan®
Fabriqué en acier fin revêtu d’un antiadhésif performant, l’Exopan® combine la qualité de cuisson du fer blanc avec la praticité d’un revêtement antiadhérent. L’intérieur est protégé par une laque spéciale, assurant une meilleure durabilité et un démoulage facilité sans effort.
Sa faible épaisseur permet une montée en température rapide, idéale pour obtenir des fonds de tarte bien cuits et croustillants.
Idées de réalisations
Ce moule est parfait pour des tartes fines aux pommes caramélisées, pour des gâteaux aux fruits, des clafoutis familiaux ou des desserts briochés à partager.
Vous pouvez utiliser ce moule pour des préparations salées, plutôt de manière ponctuelle pour ne pas accélérer l'usure de celui-ci. Pour des préparations salées, utilisez plutôt de l'exoglass ou de l'inox.
Dimensions disponibles
Ce moule à manqué rond cannelé à fond mobile est proposé en plusieurs tailles :
- 20 cm de diamètre – hauteur 4,5 cm,
- 23 cm de diamètre – hauteur 4,5 cm,
- 25 cm de diamètre – hauteur 4,7 cm,
- 28 cm de diamètre – hauteur 5 cm.
Utilisation et entretien
Ce moule supporte une température d’utilisation allant de 0°C à +230°C. Il ne passe pas au lave-vaisselle et craint l’humidité. Il est recommandé de le nettoyer à la main avec de l’eau chaude et un produit dégraissant, puis de le sécher soigneusement après chaque lavage. Ne pas laisser tremper et éviter le stockage en milieu humide comme le réfrigérateur. Un séchage au four est conseillé pour préserver durablement le revêtement.
Informations complémentaires
Ce moule est conforme pour le contact alimentaire. Il est fabriqué à partir de matériaux autorisés garantissant une utilisation sûre dans des conditions normales, sans altération des qualités organoleptiques des aliments.
Fabrication française.