Moule Flexipan 24 cylindres
Apportez une touche d'élégance à vos créations grâce à ce moule Flexipan 24 cylindres à dessus arrondi. Son design moderne permet de réaliser des desserts individuels aux lignes douces et harmonieuses, parfaits pour les vitrines de pâtisserie, les buffets traiteur ou le dressage à l'assiette en restauration.
La qualité Flexipan pour des résultats professionnels
Fabriqué en tricot de verre recouvert de plusieurs couches de silicone, ce moule bénéficie de toute l'expertise Flexipan. Il associe souplesse, maintien et excellentes propriétés anti-adhérentes afin de garantir un démoulage facile sans graissage préalable.
La répartition homogène de la chaleur assure une cuisson régulière et une belle coloration de toutes vos préparations, tout en préservant leur forme parfaitement cylindrique.
Un moule polyvalent pour toutes vos créations
Les 24 empreintes de 6,5 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur permettent de réaliser de nombreuses recettes, aussi bien sucrées que salées.
Il est idéal pour confectionner :
- Des entremets individuels avec glaçage miroir,
- Des moelleux au chocolat ou cakes cylindriques,
- Des préparations salées comme des flans de légumes, timbales ou mousses pour les traiteurs.
Ce moule répond parfaitement aux besoins des boulangeries-pâtisseries, traiteurs, restaurateurs et de tous les professionnels souhaitant produire des desserts réguliers en série.
Une utilisation en cuisson comme en surgélation
Compatible avec tous les types de fours, y compris le micro-ondes, ce moule supporte des températures comprises entre -40 °C et +260 °C. Il est donc aussi performant pour la cuisson que pour la réalisation d'entremets glacés.
Sa durée de vie exceptionnelle permet d'effectuer entre 2 000 et 3 000 cuissons selon les conditions d'utilisation.
Le nettoyage est particulièrement facile : il suffit de laisser tremper le moule dans de l'eau chaude après utilisation afin de retirer les éventuels résidus. Pour encore plus de praticité, il est également compatible avec le lave-vaisselle.
Fabrication française certifiée
Fabriqué en France, ce moule Flexipan est certifié NF et NSF, garantissant une qualité de fabrication irréprochable ainsi qu'une parfaite conformité aux exigences des professionnels des métiers de bouche.