Moule Flexipan florentins 60 x 40 cm
Réalisez des créations régulières et raffinées avec le moule Flexipan florentins, idéal pour obtenir des formes homogènes adaptées aux pâtisseries fines comme aux préparations salées. Sa conception assure un rendu net et une cuisson maîtrisée.
Format pratique pour multiples préparations
Ce moule au format pâtissier 60 x 40 cm est pensé pour faciliter la production de pièces régulières en une seule fournée. Il convient parfaitement aux réalisations en série.
Choix entre 2 diamètres :
- 5.9 cm - pour un nombre d'empreinte de 40 et une hauteur de 1.3 cm,
- 10.3 cm - pour un nombre d'empreinte de 15 et une hauteur de 2 cm.
Les florentins sont des petits biscuits traditionnels composés généralement d’amandes, de miel et de fruits confits, souvent nappés de chocolat après cuisson. Leur texture croquante et leur forme régulière en font une base idéale pour des créations gourmandes.
Ce moule peut également être utilisé pour des petites quiches individuelles garnies de légumes, de fromage ou de préparations à base de viande ou de poisson, avec un résultat régulier et esthétique.
Qualité Flexipan et performance durable
Ce moule bénéficie d’une conception silicone breveté avec trame en fil de verre, offrant une excellente anti-adhérence et une grande souplesse. Le démoulage est simple, sans graissage préalable. Sa faible épaisseur et sa couleur noire conductrice garantissent une cuisson homogène et régulière. Le moule supporte plus de 2500 cuissons tout en conservant ses performances.
Il est de fabrication française et certifié NF et NSF, assurant une conformité aux normes de sécurité alimentaire, de qualité et de durabilité.
- compatibilité tous types de fours jusqu’à +260°C,
- utilisable au congélateur jusqu’à -40°C,
- adapté au micro-ondes,
- nettoyage simple à l’eau chaude ou au lave-vaisselle.