Caloribac C3 pour chocolat, fondant & nappage Matfer 3,5L
Le Caloribac C3 de la marque Matfer, est un appareil polyvalent pour faire fondre et maintenir en température le chocolat. Il vous permettra de réaliser de délicieux fondants, des nappages, des sauces ou encore des gelées !
Cet appareil peut également servir de trempeuse d'appoint pour les chocolats couleur. C'est l'ustensile indispensable de tous les chocolatiers débutants ou confirmés !
Il vous offre une chaleur répartie de manière uniforme grâce à une résistance spéciale.
Sa nouvelle régulation thermostatique de 25 à 90°C précision ± 1,5°C. offre un large champ d'utilisation. Même s'il chauffe, il vous permet de faire des économies d'énergie grâce à une isolation performante.
Cuve en acier inoxydable non amovible. Il est possible d’utiliser une bassine ronde code 702624 comme bac mobile. Dans ce cas, mettre un peu d’eau entre les 2 cuves. Pour améliorer la transmission de chaleur.
Sa cuve est en acier inoxydable non amovible. La coque, quant à elle, est en PP antichoc.
Ses dimensions sont de 254 mm de diamètre pour 188 mm de hauteur.
Sa contenance est de 3,5 litres. Il est parfaitement adapté pour le travail artisanal.
Il vous est livré avec un couvercle transparent.
Fabrication Française.