Chocolat noir d'incorporation Ybokawo Weiss 55% 5 kg
Découvrez un chocolat noir 55% : consensuel en goût, intense en couleur en application, adapté à l’usage incorporation.
YBOKAWO c’est :
- La garantie d’un profil aromatique cacaoté consensuel : rond permettant de nombreux mariages et sans amertume pour plaire au plus grand nombre.
- Une couleur intense chocolatée en incorporation pour un chocolat ayant un faible pourcentage de cacao : idéale pour sublimer les applications et renforcer une promesse de gourmandise.
- Le juste niveau de fluidité pour réaliser de l’incorporation.
- Notes dominantes : Cacaoté, vanillé, sucré.
Données techniques
- Matière grasse totale : 31%.
- Matière sèche cacaoté dégraissée : 24%. Sucres totaux : 43%.
- 100 % pur beurre de cacao.
- Sans arôme artificiel.
- Sans gluten.
- Chocolat Vegan, Halal.
- Fabrication Française et Artisanale.
Conditionnement en Seau plastique avec couvercle 5 kg