Préparation en poudre pour crème pâtissière à chaud par 25 kg

(1 avis clients)
Marque : ANCEL
Référence : 70038

Vous êtes boulanger ou pâtissier professionnel ? Découvrez la préparation en poudre pour crème pâtissière à chaud. Son sac de 25 kg vous accompagnera pendant longtemps ! 

Voir le descriptif complet du produit

En stock : Expédié sous 48h Livraison offerte ! Soldes d'hiver 2022 : -15% sur ce produit, vous économisez 21,84 €

123,73 €145,57 € TTC

Préparation en poudre pour crème pâtissière à chaud par 25 kg

Vous êtes boulanger ou pâtissier professionnel ? Découvrez la préparation en poudre pour crème pâtissière à chaud. Son sac de 25 kg vous accompagnera pendant longtemps ! 

Avec cette préparation ANCEL à base d'amidon de maïs, vous allez obtenir facilement des crèmes pâtissières savoureuses, ou même des flans parisiens. Sa saveur vanillée séduit tous les gourmands.

Pour obtenir une belle crème pâtissière, il vous suffit de suivre ces étapes :

  • Délayer dans une terrine 80 g de préparation avec 1/4 de litre de lait froid.
  • Incorporer 1 œuf (ou 2 jaunes d'œufs).
  • Travailler au fouet pour obtenir un mélange bien lisse.
  • Faire bouillir le reste du lait avec 250 g de sucre.
  • Retirer la casserole du feu et, tout en remuant, verser le 1er mélange.
  • Enfin, porter à ébullition et faire cuire pendant 3 minutes, en continuant de remuer.

ANCEL facilite encore et toujours la vie des pâtissiers : retrouvez de nombreux autres produits sur notre site.


Caractéristiques

Marque : ANCEL
Référence : 70038
Code EAN : 3027030002030

Guides :


Commentaires (1)

5 étoiles
1
4 étoiles
0
3 étoiles
0
2 étoiles
0
1 étoiles
0

Note moyenne des clients
(5 étoiles sur 5 )
1 commentaire

Vous avez acheté ce produit ?
Partagez vos impressions.

Donnez votre avis


Crème de qualité

Cette crème a très bon goût. Pensez à bien la travailler pour obtenir une préparation homogène. J'utilise cette crème pâtissière pour toutes mes pâtisseries sans souci.

Nous vous conseillons également

Promo : -15%
Crème pâtissière extra UNL de 5, 10 ou 25 kg
30,29€ 35,64€
Promo : -15%
Préparation crème pâtissière à chaud Moench 25 ou 5 Kg
23,71€ 27,89€
Promo : -15%
Farine mella croissant par 25 kg
Farine mella croissant par 25 kg De IREKS | Livraison gratuite
83,33€ 98,03€
Promo : -15%
Préparation pour Meringue Ancel par 1.2 kg
14,38€ 16,92€