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Ameliorant Ibis violet viennoisserie par 10 kg
102,31€ 120,36€
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Croustilis anti-cloques platinium 0.5% par 10 kg
121,01€ 142,36€
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Pelle de boulangerie en bois d'hêtre avec manche.
86,35€ 101,59€
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Farine pavé AZTA Ireks par 15 kg.
Farine pavé AZTA Ireks par 15 kg. De IREKS | Livraison gratuite
92,75€ 109,12€
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Grigne d'or viennoiserie 1% par 5kg
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Farine Ireks Bleu Blanc Chanvre 15kg
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Banneton de fermentation rond en osier entoilé de lin 100%
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Lot de 40 lames rasoir ou incisette pour scarifier les pâtes
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Lam'Plus boulanger Matfer.
53,72€ 63,20€
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Boite de 250 lames rasoir ou incisette pour scarifier les pâtes
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12 lames rasoir ou inciette de boulanger verte Matfer en inox.
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Scarificateurs à pâte Lam'Horel
24,74€ 29,11€
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2 lames pour scarifier le pain lame droite manche vert
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2 lames pour scarifier le pain lame courbe manche vert
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Lames fournil crantées par 2
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12 lames de boulanger lame droite n°5 en acier inoxydable.
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12 lames de boulanger en acier carbone traité, lame courbe N°5
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12 lames de boulanger lame ronde en acier inoxydable.
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12 lames de boulanger grosses boules
65,68€ 77,27€
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Brosse à farine ou brosse alimentaire fibres polyamide
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Grille inox spéciale fermentation, 80x60 cm sans galerie.
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Batons chocolat de boulanger par 160 pièces Trésors de chefs.
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Four d'appoint pour Boulanger-Pâtissier. Roller Grill.
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Le livre du pâtissier
Le livre du pâtissier De Matfer-Bourgeat | Expédié sous 48h
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Livres de cuisine

Sélectionnés par la marque française Matfer, ces livres de cuisine mettent en avant le travail de chefs renommés, et vous donnent les clés pour exprimer toute votre créativité en pâtisserie, chocolaterie, boulangerie ou encore en cuisine ! Vous retrouverez également les meilleurs livres de cuisine pour préparer un diplôme en lien avec les métiers de bouche. 

Malgré le succès croissant des liseuses, tablettes et autres supports numériques, les livres ont toujours conservé une place à part, et un charme incomparable. Qui n'a jamais feuilleté un livre de recettes, en quête d'originalité ou pour redécouvrir un plat auquel on n'a pas goûté depuis des années ?

Que vous cherchiez de l'inspiration pour un repas qui approche, des recettes traditionnelles ou originales, à vous perfectionner dans de nouvelles techniques de cuisine ou de pâtisserie, ou encore à en apprendre plus sur les vins, les cocktails ou même la cuisine moléculaire, notre sélection de livres de cuisine en tout genre est là pour vous combler !

De l'apéritif au dessert, en passant par l'art de faire des sandwichs, plus élaboré qu'il n'y parait, vous trouverez forcément le livre de cuisine qu'il vous faut chez La Boutique des Chefs !

Vous êtes en formation dans le domaine de la cuisine, de la pâtisserie ou de la restauration ? Cela tombe bien, nous avons réuni pour vous un choix de livres qui vous accompagneront dans vos études, tels que Je prépare mon CAP pâtissier, ou l'incontournable Aide-mémoire de l'apprenti cuisinier.

Pour Noël et les fêtes de fin d'année, impossible d'échapper à la traditionnelle bûche, déclinée sous toutes les saveurs par le chef pâtissier et Meilleur Ouvrier de France Stéphane Glacier dans son livre Noël de bûches en bûches.

Autre incontournable de la bibliothèque de votre cuisine, le Larousse gastronomique, véritable encyclopédie illustrée de référence sur l'histoire et les différentes techniques culinaires. A ses côtés, vous retrouverez toute une sélection d'ouvrages du même éditeur, traitants aussi bien du poisson, du chocolat ou encore des desserts en général.

Dernière minute : pratique et compacte, Le répertoire de la cuisine est un indispensable de votre bibliothèque culinaire. En 240 pages, il condense pas moins de 7 000 recettes, des plus anciennes aux plus originales, idéal pour proposer des plats rares ou oubliés et charmer vos invités.

Quels thèmes sont abordés par nos livres de cuisine ?

Dans notre sélection vous trouverez des livres de cuisine qui ont pour thème : les boissons, les sandwichs, les pâtisseries, les chocolats, les recettes de chefs... Chaque situation et chaque aspect de la cuisine sont abordés parmi notre large choix de livres de recettes de cuisine et de pâtisserie.

Il ne vous reste plus qu'à choisir les domaines que vous souhaitez approfondir, et devenir un vrai chef !